鹿児島を丸ごと味わう学校給食週間～18日（木）みんな大好き♡鶏飯が！～

 　給食週間4日目です。今日はみんなの大好きな鶏飯とがねです。370年ぐらい前から奄美に伝わる鶏飯は，藩政時代薩摩藩の砂糖取り立てのきびしさにあえぎながらも，取り立てに来る役人たちをもてなすために考えられたものです。

　本来の鶏飯は，それぞれの具を彩りよく盛り付けますが，給食では難しいので具を混ぜてあります。がねは，野菜を太めの千切りにして，衣と混ぜ合わせた形が「かに」に似ていることから，鹿児島弁の「かに」=「がね」と呼ばれています。調理員さんがひとつずつ揚げてくださっています。

　今日のにんじん，ごぼう，葉ねぎはさつま町産です。（給食献立メモより引用）

　お昼の放送では，中川先生が子どもの頃の給食の思い出の話をしてくれました。

小学校は1000人ぐらいの大きな学校で，自校式で学校で調理員さんたちが作ってくださっていたそうです。先生の好きな献立ベスト３は，3位　チリコンカン　2位　青椒肉絲（チンジャオロース）　1位は･･･今日の献立「鶏飯」です！！

　苦手だったものは，にがうり（ゴーヤー）を使ったものや，腹皮のレモンホイル焼きだったそうですが，大人になって食べられるようになったとのこと(*^o^*)

　大人になったら味覚も変わってきます。今苦手なものももしかしたら大好物になるかも！！

　中川先生　すてきな給食のエピソード　ありがとうございました。