おいしいお茶の煎れ方～５年、お茶とのふれあい事業～

　２月20日、５年生の家庭科で、古城製茶から日本茶インストラクター古城博隆さんをお招きし、美味しいお茶の煎れ方を学びました。

　お茶には「テアニン（うまい・あまい）」「カテキン（にがい・しぶい）」「カフェイン（にがい）」という成分があり、温度によって引き出され方が違うそうです。実際に３回お茶を煎れる体験、味わってみて温度や時間で風味が変化することを体感！

　「家でもお茶を煎れてみたい」という感想も多かったです。家族の方やお客様に急須で上手にお茶を煎れてくれることでしょう！